quote:
Dit schreef Shai
Je ontkomt er niet aan gewoon, aan al die E nrs, ik let er op het ogenblik ook niet op, probeer zo gezond mogelijk te eten maar weet ook dat als ik een kruidenmix koop aan E nrs vast zit. Thnx voor je info
Je kan echt zonder E nrs als je wil...ik wil ze niet meer binnenkrijgen
>>LINK<<
lekkere stoofschotels
Onderwerp van Shai
BEHEERD DOOR:
-
1 sep '14 - 18:44:11
-
quote:
Dit schreef Shai
Bedankt voor deze link Julia
Ik had al zo'n vermoeden dat jij er wat aan zou hebben...leuke site hoor en stipte leveringen....2 sep '14 - 11:09:54 -
quote:
Dit schreef Shai
Ik heb al even trek in een stoofschotel. Nu ben ik aan het twijfelen tussen lam en rund.. Van lammetjes heb ik nog niet echt een goed beproefd recept. Dus mocht iemand daar een lekker recept van hebben: graag! Het wordt dus rund heb ik besloten en ik heb trek in wat buitenlands.
Voor vandaag heb ik een recept op gezocht, wat ik al heel veel jaren niet meer gemaakt/gegeten heb. Ik heb dit recept een jaar of 20 geleden vaak gemaakt en was het toen ff zat. Het recept wist ik niet meer. Ineens herinnerde ik me dat ik dit recept destijds op smulweb heb geplaatst.. en ja hoor, hij staat er nog!
De combi met de salade is verrassend lekker vond ik toen.
Ik houd van stoofschotels en ben benieuwd of jij ook misschien een lekker recept hebt die je wilt delen.
[B]HARAK MAS CURRY
Ingredi?nten 4 personen
2 uien, 3 teentjes knoflook, stukje gemberwortel (ong. 1 cm), 2 rode spaanse pepertjes, 3 tomaten,600 gr magere runderlapjes,1 el olie,2 tl kerriepoeder (mild), 2 tl kerriepoeder (scherp), 2 tl mosterdzaadjes, 2 el azijn, zout
Voorbereiding
Uien en knoflook pellen en heel fijn snipperen. Gemberwortel schillen en grof raspen. Spaanse pepertjes wassen. Halveren (evt. zaadjes verwijderen) en fijn snipperen. Tomaten inkruisen. Onderdompelen in kokend water en ontvellen. Tomaten halveren en pitjes verwijderen. In stukjes snijden. Vlees in stukjes van ong. 5 cm. snijden.
Bereidingswijze
In braadpan olie verhitten. Ui en knoflook ong. 3 min. zachtjes bakken. Erdoor roeren: gember, kerriepoeders en mosterzaadjes, ong. 1 min. meebakken. Erdoor roeren: azijn, 1 1/2 tl zout, vlees, spaanse peper en tomaat. Met deksel op pan in 2 uur zachtjes gaar laten worden. Af en toe omscheppen.
Serveertips: lekker met rijst en raw mixed vetebable sambol(zure gemengde groente)
RAW MIXED VEGETABLE SAMBOL
Ingredi?nten 4 personen
1/2 witte kool, 1 kleine ui,1 mango (of papaya), 2 el franse mosterd, 2 tl chilipoeder, 1 1/2 tl azijn
Bereidingswijze
Van kool stronk verwijderen en in reepjes snijden of schaven. (kool in vergiet doen. + 1/2 ltr kokend water erover schenken. Goed laten uitlekken en koud laten worden.)
Ui pellen en in reepjes snijden of schaven.
Mango schillen en in blokjes van 1 1/2 cm. snijden (bij papaya, eerst pitjes verwijderen). In schaal doen: mosterd,
chilipoeder en azijn. Door elkaar roeren. Erdoor scheppen: ui, kool,mango (of papaya)en 1 tl zout. Minstens 2 uur afgedekt in koelkast laten staan.
Serveertips: lekker bij Har Mas Curry en rijst. [/B]
Ik heb afgelopen donderdag dit recept gemaakt, en het was heerlijk! Ik had alleen geen tomaten meer in huis, dus die had ik vervangen door een blik gepelde tomaten. Het is zeker voor herhaling vatbaar! Thnx voor dit recept Shai!
8 sep '14 - 17:47:03 -
quote:
Dit schreef twelve
Ik heb afgelopen donderdag dit recept gemaakt, en het was heerlijk! Ik had alleen geen tomaten meer in huis, dus die had ik vervangen door een blik gepelde tomaten. Het is zeker voor herhaling vatbaar! Thnx voor dit recept Shai!
Blikje gepelde tomaten zijn vaak nog beter van smaak, gebruik ik ook vaak in de soep. Leuk dat je t geprobeerd hebt en lekker vond.
quote:
Dit schreef Tiem
Hoi Shai,
Ik heb de laatste weken 2 keer een stoofschotel gemaakt. Een van mijn favorieten is Rogan Josh, een Indiase lamschotel. Echt een aanrader, het lamsvlees wordt super zacht en de smaak is heerlijk. Ik heb het recept gewoon van internet geplukt: >>LINK<<
De toevoeging van de linzen is niet echt noodzakelijk. Je kunt er ook een (zoete) aardappel door doen om het geheel te binden.
Verder heb ik nog een rendang gemaakt die ook behoorlijk goed gelukt is. Recept van smulweb: >>LINK<<
De kemirienotenpasta (nooit van gehoord) en de djeruk poeroetblaadjes (gebruik ik ook niet dagelijks
) heb ik achterwege gelaten.
groetjes, Timo
Hoi Timo,
ik heb de lamsstoofschotel in het weekend gemaakt.. Ik dacht eigenlijk deze te gebruiken als tapas, ik heb daarom de linzen weg gelaten. De schotel vond ik te zwaar om gewoon zo te serveren en ik heb 'm alsnog met rijst geserveerd. Ik had een stuk vlees met bot maar ook veel vet en dacht het vet goed aan te bakken en daarna weg te gooien.. een verkeerde keuze. Er was te veel vet dat ik moest veel weg gooien. Dat was zonde en ik vermoed dat het vele vet mede oorzaak was dat ik de schotel als zwaar heb ervaren. Verder had ik verse tomaten en kurkuma in huis en heb ik die dus gebruikt. Ik heb t gerecht ook iets zouter gemaakt. Vandaag eet ik 'm nogmaals, maar dan met wat kousenband (groenten) er bij.
13 okt '14 - 09:05:04 -
13 okt '14 - 12:49:45
-
quote:
Dit schreef Tiem
Hoi Shai,
Leuk dat je de schotel gemaakt hebt. Je kunt eindeloos varieren met diverse kruiden. De ene keer krijg je inderdaad wel meer vet erbij dan de andere keer. Je moet altijd wel wat laten zitten maar met teveel wordt t gauw te machtig.
eet smakelijk vanavond nog een keer!
groetjes, Timo
Zie dit nu pas. Was een leermomentje
17 okt '14 - 17:01:18 -
[QUOTE]Dit schreef Shai
Ik heb al even trek in een stoofschotel. Nu ben ik aan het twijfelen tussen lam en rund.. Van lammetjes heb ik nog niet echt een goed beproefd recept. Dus mocht iemand daar een lekker recept van hebben: graag! Het wordt dus rund heb ik besloten en ik heb trek in wat buitenlands.
Voor vandaag heb ik een recept op gezocht, wat ik al heel veel jaren niet meer gemaakt/gegeten heb. Ik heb dit recept een jaar of 20 geleden vaak gemaakt en was het toen ff zat. Het recept wist ik niet meer. Ineens herinnerde ik me dat ik dit recept destijds op smulweb heb geplaatst.. en ja hoor, hij staat er nog!
De combi met de salade is verrassend lekker vond ik toen.
Ik houd van stoofschotels en ben benieuwd of jij ook misschien een lekker recept hebt die je wilt delen.
[B]HARAK MAS CURRY
Ingredi?nten 4 personen
2 uien, 3 teentjes knoflook, stukje gemberwortel (ong. 1 cm), 2 rode spaanse pepertjes, 3 tomaten,600 gr magere runderlapjes,1 el olie,2 tl kerriepoeder (mild), 2 tl kerriepoeder (scherp), 2 tl mosterdzaadjes, 2 el azijn, zout
Voorbereiding
Uien en knoflook pellen en heel fijn snipperen. Gemberwortel schillen en grof raspen. Spaanse pepertjes wassen. Halveren (evt. zaadjes verwijderen) en fijn snipperen. Tomaten inkruisen. Onderdompelen in kokend water en ontvellen. Tomaten halveren en pitjes verwijderen. In stukjes snijden. Vlees in stukjes van ong. 5 cm. snijden.
Bereidingswijze
In braadpan olie verhitten. Ui en knoflook ong. 3 min. zachtjes bakken. Erdoor roeren: gember, kerriepoeders en mosterzaadjes, ong. 1 min. meebakken. Erdoor roeren: azijn, 1 1/2 tl zout, vlees, spaanse peper en tomaat. Met deksel op pan in 2 uur zachtjes gaar laten worden. Af en toe omscheppen.
Serveertips: lekker met rijst en raw mixed vetebable sambol(zure gemengde groente)
Ik heb de curry gisteren gemaakt. De smaak was heerlijk, maar het vlees was taai
Ik gebruik zelden rundvlees en weet dan ook niet goed waar het mis is gegaan. Na een uur heb ik even geproefd en toen was het al taai. Nog wel een tijdje op het lage vuur laten staan in de hoop dat het beter zou worden. Is het te snel gegaard?
22 okt '14 - 19:57:54 -
Ik heb de Harak Mas Curry al een aantal keren gemaakt en valt hier heel goed in de smaak!
Volgende week maak ik hem weer een keer.
13 jan '15 - 17:57:44 -
Ik heb een Tajine meegenomen uit Marokko. Komend weekend ga ik hem eens uitproberen. Denk eerst maar een eenvoudig Kefta recept.
13 jan '15 - 21:35:52 -
Franse kipstoof uit de AH app. Ideale app trouwens, ik maak er regelmatig wat uit. Elke week haast wel iets "lekkers" op tafel uit de app. Tenminste IK vind het lekker, zoonlief is soms wat minder enthousiast
14 jan '15 - 18:35:26
