Wintergroenten op een rij

Wintergroenten op een rij 

Onderwerp van leeuwin70

BEHEERD DOOR:
leeuwin70
Terug naar de lijst
  1. leeuwin70
    Dans maar mee met de wind

    Toon alleen de berichten van leeuwin70
    De meeste mensen weten dat het verstandig is om veel te vari?ren met wat je eet, dus ook met groente. Daarom in dit artikel een handig overzichtje van alle wintergroenten, de gezonde effecten en een paar tips wat u ermee kunt doen.

    Boerenkool
    Bevat per 100 gram 41 kcal en 2,5 gram vezels. Boerenkool is de wintergroente met de meeste vitamines en mineralen en daarom super gezond! Het bevat vooral veel vitamine A, B1, B2, B3, B6, C, E, foliumzuur, calcium, ijzer en fosfor. Boerenkool geeft veel energie, zorgt voor een goede weerstand, zorgt voor botaanmaak en voorkomt bloedarmoede.

    Kooktip: Roerbak de boerenkool eens met een ui en stukjes chorizo. Eet het met gekookte aardappeltjes of puree.

    Groene kool
    Bevat 25 kcal per 100 gram en 3 gram vezels. Groene kool bevat veel vitamine B1, B2, C en E. Geeft energie en zorgt voor een goede weerstand.

    Kooktip: Groene kool in dunne repen snijden en roerbakken met wat magere spekjes en ketjap.

    Knolselderij
    Bevat 32 kcal per 100 gram. Is de wintergroente met de meeste vezels, namelijk 4,9 gram per 100 gram. Bevat daarnaast veel ijzer en werkt daarmee positief om bloedarmoede te voorkomen.

    Kooktip: Maak er puree van, dat is weer eens wat anders dan standaard aardappelpuree. Snijd de knolselderij in stukken, kook ze gaar en maak een puree met een beetje boter, melk, peper en zout. Knolselderij is vrij heftig van smaak, dus u kunt het eventueel mengen met aardappelen en er dan puree van maken.

    Koolraap
    Bevat 12 kcal per 100 gram en is daarmee ??n van de wintergroenten met de minste calorie?n. Bevat weinig vezels, maar wel veel vitamine C en zorgt daarmee voor een goede weerstand.

    Kooktip: Grill de koolraap samen met andere wintergroenten, zoals wortel en knolselderij. Lekker met gebakken aardappeltjes en zelfgemaakte groene pesto.Pastinaak
    Bevat 69 kcal per 100 gram en 2,5 gram vezels. Bevat daarnaast veel vitamine B1, B3, magnesium, zink en fosfor. Zorgt daarmee voor een goede weerstand en voldoende energie.

    Kooktip: Maak eens pastinaaksoep. Fruit een ui en voeg daar de stukjes pastinaak aan toe, bak kort mee en giet er vervolgens bouillon op. Laat dit een tijd doorkoken en voeg vlak voor het einde wat kookroom light toe. Pureer de soep met de staafmixer en breng op smaak met peper en zout.

    Pompoen
    Bevat 14 kcal per 100 gram en 1,1 gram vezels. Is rijk aan vitamine B1 en geeft daarom veel energie.

    Kooktip: U kunt van pompoen natuurlijk ideaal soep maken, maar gebruik pompoen ook eens als groente in een Mexicaanse wrap. Pompoen is ook erg lekker met geitenkaas.

    Postelein
    Bevat 16 kcal per 100 gram en 2,5 gram vezels. Is verder rijk aan vitamine A, foliumzuur, calcium, ijzer en magnesium en zorgt daarmee voor een goede weerstand, botopbouw en voorkomt bloedarmoede.

    Kooktip: Lekker door de pasta met zongedroogde tomaatjes, gebakken rauwe ham, ui, knoflook en Parmezaanse kaas.

    Prei
    Bevat 22 kcal per 100 gram en bevat erg veel vezels, namelijk 4 gram per 100 gram. Bevat ook veel vitamine B1, B6 en E en foliumzuur. Prei geeft veel energie.

    Kooktip: Verwerk prei in een roerbakgerecht of maak er een tortilla mee met aardappelschijfjes, ei en 30+ kaas.Rode bietjes
    Bevat 23 kcal per 100 gram en 2,9 gram vezels. Rode bietjes bevatten niet zoveel vitaminen en mineralen, maar zijn wel lekker om af en toe te nemen.

    Kooktip: In plaats van ze na het koken warm te eten, kunt u ze laten afkoelen en er een heerlijke maaltijdsalade van maken met onder andere blokjes gekookte aardappel, gemengde sla en geitenkaas. Meng hier een dressing naar keuze doorheen. De voorkeur heeft een standaard dressing van olijfolie en (balsamico) azijn.

    Rode kool
    Bevat 17 kcal per 100 gram en 2,9 gram vezels. Bevat daarnaast veel vitamine C.

    Kooktip: Roerbakken met appeltjes. Breng op smaak met kaneel en een beetje appelstroop.

    Savooienkool
    Bevat 29 kcal per 100 gram en 2,2 gram vezels. Het is rijk aan vitamine B6 en C. Dat zorgt voor een sterk immuunsysteem en een goede weerstand.

    Kooktip: Vul de koolbladeren met een mengsel van rundergehakt, ui en paprika. Lekker met gekookte aardappeltjes.

    Schorseneren
    Bevat 81 kcal per 100 gram en is daarmee de meest calorierijke wintergroente, dit komt vooral omdat het in verhouding veel minder water bevat dan andere soorten groente. Bevat 1,5 gram vezels per 100 gram. Schorseneren zijn rijk aan ijzer en voorkomen daarmee bloedarmoede.

    Kooktip: Maak er een puree van en eet dat met witte vis, zoals kabeljauw.

    Spruitjes
    Bevat 26 kcal per 100 gram en 2,6 gram vezels. Spruitjes zijn net als boerenkool ??n van de wintergroenten met de meeste vitamines en mineralen. Het is rijk aan vitamine B1, B2, B6, foliumzuur, vitamine C en selenium. U krijgt hier veel energie van en het zorgt voor een goede weerstand.

    Kooktip: Maak er stamppot van met aardappelpuree, magere spekjes en 30+ kaas.Veldsla
    Bevat 20 kcal per 100 gram en 2,5 gram vezels. Veldsla is erg rijk aan vitamine C en bevat veel foliumzuur en ijzer. Is daarom goed voor uw weerstand en voorkomt bloedarmoede.

    Kooktip: Lekker in een stamppot met aardappelpuree en gerookte zalmsnippers.

    Witlof
    Bevat 12 kcal per 100 gram en 1,2 gram vezels. Witlof is net als koolraap ??n van de caloriearmste groenten. Het bevat vooral heel veel water.

    Kooktip: Maak er een lekkere frisse salade van met veel fruit, zoals appel, peer, kiwi, druif, banaan en mandarijn. Lekker met een kerriedressing.

    Witte kool
    Bevat slechts 11 kcal per 100 gram en is daarmee de slankste wintergroente. Bevat 2,8 gram vezels per 100 gram en is daarnaast rijk aan vitamine C.

    Kooktip: Maak er een salade van door de kool fijn te snijden en te mengen met een frisse yoghurtdressing en rozijnen. Lekker met gebakken tartaar en ovenaardappeltjes.

    Wortel
    Bevat 17 kcal per 100 gram en 2,8 gram vezels. Wortelen zijn rijk aan vitamine A. En daarom goed voor uw immuunsysteem en uw weerstand.

    Kooktip: Kook de wortel zoals u normaal ook doet, maar breng op smaak met een mengsel van een beetje boter en verse bieslook. Combineert ook lekker met ma?s.

    Tip
    Wist u dat u wel voorzichtig moet zijn met het koken van groente? Door het koken verliest groente wel tot 50 procent van zijn hoeveelheid vitamines. Het is daarom het beste om groente kort te koken in zo min mogelijk water. Maak van het kookvocht uw saus, zodat u de vitamines niet met water en al wegspoelt.


    >>LINK<<
  2. BeBritty
    Geregistreerd

    Toon alleen de berichten van BeBritty
    Dank je Leeuwin. Ik mis de andijvie nog:-). Pastinaak en schorseneren, mjammie. Wet je toevallig een handigheidje schorseneren zo schoon te maken dat er niet allemaal van die velpon achtige plakresten op je handen achter blijven?
  3. leeuwin70
    Dans maar mee met de wind

    Toon alleen de berichten van leeuwin70

    quote:
    Dit schreef BeBritty
    Dank je Leeuwin. Ik mis de andijvie nog:-). Pastinaak en schorseneren, mjammie. Wet je toevallig een handigheidje schorseneren zo schoon te maken dat er niet allemaal van die velpon achtige plakresten op je handen achter blijven?



    Ik heb even gegoogeld en wat ik lees handschoenen aantrekken..Smile



    >>LINK<<


    >>LINK<<

    >>LINK<<
  4. BeBritty
    Geregistreerd

    Toon alleen de berichten van BeBritty
    quote:
    Dit schreef leeuwin70



    Ik heb even gegoogeld en wat ik lees handschoenen aantrekken..Smile



    >>LINK<<


    >>LINK<<

    >>LINK<<

    Dank je wel, had ik zelf ook kunnen doen natuurlijk. Ander woord voor schorseneren: keukenmeidenverdriet. Klinkt een stuk po?tischer Smile
  5. elly69
    Geregistreerd

    Toon alleen de berichten van elly69
    zuurkool met worst Smile
  6. Carla-S
    🗿🗿🗿🗿🗿

    Toon alleen de berichten van Carla-S
    Koolraap, heerlijk!
    Dat eten we hier wekelijks
  7. leeuwin70
    Dans maar mee met de wind

    Toon alleen de berichten van leeuwin70

    Vandaag hutspot op het menu,,,Smile
  8. Mar1970
    Geregistreerd

    Toon alleen de berichten van Mar1970
    ik ken een groot deel hiervan alleen maar van naam...........ooit als ik tijd heb eens dingen gaan uitproberen :)
Terug naar de lijst