quote:
Dit schreef Colly
We hebben superlekker gegeten! Met dank aan Tinus voor de aanzet en de latere berichten voor de aanvullingen daarop. Ik heb weggelaten wat ik niet in huis had en ge?mproviseerd met wat ik wel had.
Het is geworden:
2 pompoenen, met schil en al in blokjes gesneden (@Hed: ik neem jouw advies volgende keer ter harte!)
Een beetje kokosolie in de pan met 2 fijngesnipperde uitjes, knoflook, drie gesnipperde rode pepers incl. zaadjes, twee serehstengels in grote stukken en een stuk verse gember. Later hier nog de pompoenstukjes bij gedaan en ze even gesmoord bij de kruiden.
Ondertussen 2 en een halve liter bouillon opgezet.
Toen het me te lang duurde, de kruiden en de pompoen bij de bouillon gegooid, samen met een blikje kokosmelk. Toen alles zacht was even de mixer er in gezet en er vers brood uit de BBM bij geserveerd.
Helemaal goed!
Ik dacht dat je ziek was en iets simpels wilde.... Hoe uitgebreid kook je wel niet als je topfit bent....
Pompoenrecepten
Onderwerp van Colly
BEHEERD DOOR:
-
24 okt '18 - 22:30:31
-
quote:
Dit schreef Tinus
Ik dacht dat je ziek was en iets simpels wilde.... Hoe uitgebreid kook je wel niet als je topfit bent....
:D
Het recept bestaat uit veel woorden, maar valt mee in handelingen. Het meeste werk was die pompoenen in stukken snijden, maar dat moest ik bij ieder recept. Maar dat is geen fijn werkje als je grieperig bent. Dan slaat het je aan alle kanten uit. Volgende keer eerst in de oven dan maar.24 okt '18 - 22:39:37 / 24 okt '18 - 23:08:50 -
Klinkt goed Col! Zo ongeveer maak ik ook mijn pompoensoep
Soms ook met sinaasappel erbij.
Wat ook onwijs lekker is, is pompoensoep met dille, zure room (apart serveren) en plakjes kiwi..
Net als Hed doe ik de pompoen even in de oven voor het snijden en schil ik m niet. Koop altijd een biologische.
Pompoen stukjes in de oven met zoete aardappel en appel, ui en knoflook is ook lekker.
Tip: aan groene pompoenen zit meer smaak dan aan oranje en ze zijn goedkoper. (Want minder gewild..)24 okt '18 - 22:45:40 -
24 okt '18 - 22:55:52
-
quote:
Dit schreef Colly
Ik ga voor het eerst van mijn leven iets met pompoen maken; ik heb twee van die knaloranje rondachtige dingen.
Wie heeft een lekker pompoenrecept voor me? Graag niet te ingewikkeld, want ik heb griep.
Op zich verbazingwekkend dit. Voor mij dan he
? Voor het eerst van je leven iets met pompoen maken?? Ik eet het vrijwel wekelijks.
Er zijn z?veel recepten te vinden ook. Beterschap!25 okt '18 - 04:04:31 -
25 okt '18 - 07:40:54
-
25 okt '18 - 08:22:21 -
Het lekkerste ?n simpelste recept voor pompoen heb ik geleerd in Frankrijk van de verkoopster van pompoenen, van die oranje die je ook bij de jumbo en AH kan vinden.
Zet je oven op 180 graden.
Verwijder de kap van de pompoen, het bovenkantje met de steelaanzet dus.
Je schilt de pompoen dus niet!
Via het hierdoor onstane gat schraap je met een lepel de zaden en draden weg.
Meng vervolgens de inhoud van een grote beker creme fraiche met 2 uitgeperste grote tenen knoflook, flink veel gemalen zwarte peper (ong. een desertlepel) en een opgehoopte theelepel zout.
Vul de pompoen met dit mengsel.
Zet het afgesneden kapje van de pompoen er weer op.
Zet vervolgens ongeveer een minuut of 30 ? 40 in de oven, afhankelijk van de grote van de pompoen.
Serveer de pompoen in zijn geheel op een bord en snijd er plakken van en eet met de creme fraiche die in de pompoen zit.
Ik maak echt nooit pompoensoep omdat bovenstaande manier zoveel lekkerder is.
25 okt '18 - 09:09:46 -
quote:
Dit schreef BeBritty
Op zich verbazingwekkend dit. Voor mij dan he? Voor het eerst van je leven iets met pompoen maken?? Ik eet het vrijwel wekelijks.
Er zijn z?veel recepten te vinden ook. Beterschap!
Het zat nooit echt in mijn systeem. Ik eet eigenlijk meestal Indisch of Italiaans. Maar ik denk dat dit de eerste keer, maar zeker niet de laatste keer is. Ik vind recepten van mensen die ik ook op een andere manier ken altijd veel leuker. Vanwege de persoonlijke touch, het "echte" van het recept en vanwege het feit dat ik het dan altijd kan vragen als iets me niet duidelijk is.
Dus dank allen, ook voor de beterschapswensen!
En mocht je nog inspiratie hebben, ga gerust door met plaatsen.
25 okt '18 - 13:23:37 -
quote:
Dit schreef Colly
Het zat nooit echt in mijn systeem. Ik eet eigenlijk meestal Indisch of Italiaans. Maar ik denk dat dit de eerste keer, maar zeker niet de laatste keer is. Ik vind recepten van mensen die ik ook op een andere manier ken altijd veel leuker. Vanwege de persoonlijke touch, het "echte" van het recept en vanwege het feit dat ik het dan altijd kan vragen als iets me niet duidelijk is.
Dus dank allen, ook voor de beterschapswensen! En mocht je nog inspiratie hebben, ga gerust door met plaatsen.
Ja, snap ik, het kan niet in je systeem zitten inderdaad. Zo heb ik nog nooit andijvie en rode kool gemaakt.
Ik hou erg van pompoen en ook van pastinaak. Dus hierbij heerlijk recept dat ik van de week met deze groentes maakte met lamsvlees
>>LINK<<
Wat ik ook echt heel vaak doe is uien, knoflook, wortel, pompoen, paprika, bataat enz. in blokjes snijden, in kom gooien, olijfolie en herbamare (kruidenmengsel) erdoor, goed mengen, op bakplaat gooien en roosteren in de oven. Vind ik mjammie en krijg in een keer heel veel groenten binnen.25 okt '18 - 18:37:36
