Zoete aardappel pizza

Zoete aardappel pizza 

Onderwerp van leeuwin70

BEHEERD DOOR:
leeuwin70
Terug naar de lijst
  1. leeuwin70
    Dans maar mee met de wind

    Toon alleen de berichten van leeuwin70
    Wat heb je nodig? (2 personen ? 1 pizza)

    Pizzabodem:
    400 gram zoete aardappel
    70 gram patent bloem
    1 ei
    peper en zout
    Toppings:
    H?ttenk?se
    Veldsla
    Parmaham
    Cherrytomaatjes

    1. Schil de zoete aardappel en snijd hem in blokjes. Kook de aardappel in ruim voldoende water gaar.
    2. Giet de aardappelblokjes af en laat ze vervolgens droog stomen. Hoe droger de aardappelblokjes zijn, hoe beter de pizzabodem straks te maken is.
    3. Stamp de zoete aardappel fijn en voeg de bloem, het ei en peper en zout toe. Roer het geheel even goed door elkaar.
    4. Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier en verwarm de oven voor op 180?C.
    5. Stort het zoete aardappelmengsel op het bakpapier en vorm dit met een lepel tot de juiste vorm. Het klopt dat het meer een beslag is dan deeg, je zou het makkelijk moeten kunnen scheppen met een lepel. Dit komt straks tijdens het bakken wel goed!
    6. Bak de pizzabodem in het midden van de oven in ongeveer 30 ? 35 minuten goudbruin en gaar.
    7. Top de pizzabodem af met de bovenstaande toppings, de h?ttenk?se vervangt hiermee de reguliere tomatensaus en kaas.
    Plaatje
Terug naar de lijst