quote:Dit schreef EmC ....................................
Ik bak normaal in olijfolie. Dat is dus ook niet geschikt? Bij boter heb ik altijd het idee dat het binnen no-time in de aardappelen trekt en dat je dan steeds boter moet toevoegen.
En welk merk aardappelen kies je dan? Of is alles goed zolang er maar vastkokend op staat?
olijfolie wordt niet heet genoeg, je kunt beter zonnebloemolie gebruiken en met een deel boter erbij zoals al is gezegd
quote:Dit schreef Lisenna Vastkokende aardappels koken 10 minuten. Goed droog laten koken en als ze afgekoeld zijn in de koelkast.
De volgende dag in een goede pan met half roomboter en half olie bakken, idd zoveel dat de bodem is bedekt.
Dan niet met een spatel erin zitten maar schudden met de pan, opgooien, half vuur.
Laatste paar minuten op hoog vuur voor het gouden randje.
Daarna zeezout erover.
Dat opgooien zie ik niet zo zitten met een pan met hete olie
ben je er al uit hoe je het nu de volgende keer gaat doen?
variabelen
* aardappelen voorgekookt/rauw
* in schijfjes/blokjes
* vastkokers/kruimige aardappelen
* olijfolie/zonnebloemolie + evt. boter
* hoeveelheid olie/boter
* nieuwe pan anti-aanbaklaag/ oude pan
quote:Dit schreef Dee53 ben je er al uit hoe je het nu de volgende keer gaat doen?
variabelen
* aardappelen voorgekookt/rauw
* in schijfjes/blokjes
* vastkokers/kruimige aardappelen
* olijfolie/zonnebloemolie + evt. boter
* hoeveelheid olie/boter
* nieuwe pan anti-aanbaklaag/ oude pan
quote:Dit schreef Sonja14 Ik krijg het ook nooit voor elkaar hoor Eric, ben daarom heel blij met mijn airfryer.
Volgens mij moet ik me sowieso ook maar eens gaan verdiepen in het concept airfryer.
Een frituurpan kan ik hier echt niet doen in een keuken zonder raam en met alleen zo'n re- ehh... re-dingeskap.