Half boter, half olie. Niet teveel aardappelen erin. Aardappelen eerst met keukenpapier droogdeppen. Eerst hoog vuur, daarna zacht. Iets leuks gaan doen en 5 minuten later de pan omschudden. Weer 5 minuten iets voor jezelf gaan doen. Eet smakelijk. Niet roeren in de pan.