Of de korrels van de rauwe kolf afsnijden en verder verwerken. Eerst zoete aardappels met peper, zout en olijfolie in de oven, later zwarte bonen, rode uien en de maiskorrels erbij. Salsa van tomaat, limoen en koriander maken. Alles, dus salsa en ovenmengsel door elkaar mengen en feta erboven verkruimelen. Echt zo lekker..