Ik zie niet hoe magnetronstraling vrije radicalen maakt. Microgolven bevatten minder energie dan zichtbaar licht, en zijn niet in staat om chemische verbindingen te breken. Wat het wel doet is watermoleculen laten trillen waardoor de temperatuur van je (waterhoudende) maaltijd stijgt. En alle microben gaan dood want hun water verdampt en daardoor ontploffen ze.
Ik meal prep al jaren en eet daar dan 3, 4 dagen van. Ook pasta. Nooit buikpijn. Niet een halve dag op het aanrecht laten staan, maar dat doet hopelijk niemand. Bacteriën verdubbelen bij kamertemperatuur ongeveer elk half uur. En gifstoffen van bacteriën maak je niet onschadelijk, dus dan helpt de magnetron niet.
Invriezen van pasta maakt papperig, omdat water dat bevriest uitzet en de pasta stukvriest. Als je dat vervolgens opwarmt heeft het een nare structuur, papperig dus (maar krijg je niks van)
