Diverse gerechten.  

Zalm uit de oven met romige saus

Ingrediënten:
- 4 zalmfilets (ongeveer 150 g elk)
- 200 ml slagroom
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel dille (gedroogd of vers)
- 100 g Parmezaanse kaas (geraspt)
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 citroen (in schijfjes)

Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal in met olijfolie.
2. Leg de zalmfilets in de ovenschaal en breng ze op smaak met zout en peper.
3. In een kom, meng de slagroom, fijngehakte knoflook, citroensap, dille en geraspte Parmezaanse kaas. Roer goed door tot alles goed gemengd is.
4. Giet het romige mengsel gelijkmatig over de zalmfilets in de ovenschaal.
5. Leg de schijfjes citroen bovenop de zalm voor extra smaak en decoratie.
6. Bak de zalm in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of totdat de zalm volledig gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
7. Haal de zalm uit de oven en laat het een paar minuten rusten voordat je het serveert.

Serveer de zalm met een frisse salade of gestoomde groenten voor een complete maaltijd. Deze Zalm uit de oven met romige saus is heerlijk romig en vol smaak, perfect voor een speciale gelegenheid of een doordeweekse avond! 🍽️

Ik zou dan de KHB pasta pakken, maar kan natuurlijk vele varianten.


Romige Kip-Pastaschotel

Ingrediënten:
- 300 g pasta (bijvoorbeeld penne of fusilli)
- 400 g kipfilet (in blokjes gesneden)
- 200 g champignons (in plakjes)
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 250 ml kookroom
- 100 g Parmezaanse kaas (geraspt)
- 2 eetlepels olijfolie 🫒
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie (ter garnering)

Bereidingswijze:
1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water. Giet af en zet opzij.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
3. Voeg de blokjes kipfilet toe aan de pan en bak deze rondom bruin en gaar, ongeveer 5-7 minuten.
4. Voeg de champignons toe en bak nog eens 3-4 minuten tot ze zacht zijn.
5. Giet de kookroom in de pan en voeg de Italiaanse kruiden, zout en peper toe. Roer goed door en laat het geheel een paar minuten sudderen.
6. Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng alles goed door elkaar. Laat het nog een paar minuten op laag vuur staan zodat de smaken goed kunnen mengen.
7. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en roer tot deze gesmolten is en de saus romig is.
8. Serveer de romige kip-pastaschotel warm, gegarneerd met verse peterselie.

Tips:
- Voor extra smaak kun je wat rode pepervlokken toevoegen als je van een beetje pit houdt.
- Deze schotel is ook heerlijk met een salade aan de zijkant voor een frisse touch.
- Bewaar eventuele restjes in de koelkast en verwarm deze de volgende dag voor een snelle maaltijd.
Geniet van deze heerlijke Romige Kip-Pastaschotel, perfect voor een gezellige avondmaaltijd! 🍽️