Salades. 

Tonijnsalade wraps met komkommer 🥒

Ingrediënten:
- 200 g tonijn (uit blik, uitgelekt) 🐟
- 100 g Griekse yoghurt (of mayonaise) 🥄
- 1 eetlepel mosterd 🌿
- 1 kleine rode ui (fijngehakt) 🧅
- 1 stengel bleekselderij (fijngehakt) 🌱
- 1 eetlepel citroensap 🍋
- Zout en peper naar smaak 🧂
- 4 grote tortilla wraps 🌯
- 1 komkommer (in dunne plakjes) 🥒
- Een handvol gemengde sla 🥗

Bereidingswijze:
1. Begin met het bereiden van de tonijnsalade. Doe de uitgelekte tonijn in een grote kom en prak deze met een vork.
2. Voeg de Griekse yoghurt (of mayonaise), mosterd, fijngehakte rode ui, bleekselderij en citroensap toe aan de tonijn. Meng alles goed door elkaar.
3. Breng de tonijnsalade op smaak met zout en peper. Proef en pas indien nodig de smaken aan.
4. Neem de tortilla wraps en leg ze plat op een schoon oppervlak. Verdeel een gelijkmatige hoeveelheid tonijnsalade over elke wrap.
5. Leg enkele plakjes komkommer en een handvol gemengde sla bovenop de tonijnsalade.
6. Rol de wraps stevig op, beginnend aan de kant waar de vulling ligt. Zorg ervoor dat je de zijkanten naar binnen vouwt terwijl je rolt om de vulling erin te houden.
7. Snijd de wraps doormidden en serveer ze direct, of wikkel ze in folie voor later gebruik.

Kooktips:
- Voor extra smaak kun je wat verse kruiden zoals dille of peterselie aan de tonijnsalade toevoegen.
- Deze wraps zijn perfect voor een lunch of lichte maaltijd en kunnen gemakkelijk worden aangepast met je favoriete groenten of sauzen.

Koude Sesam-Noedelsalade met Komkommer 🥒

Ingrediënten:
- 200 g noedels (bijvoorbeeld soba of rijstnoedels) 🍝
- 1 komkommer (in dunne reepjes) 🥒
- 2 wortels (geraspt) 🥕
- 3 lente-uitjes (fijngehakt) 🧅
- 50 g sesamzaadjes (geroosterd) 🌰
- 4 eetlepels sojasaus 🍶
- 2 eetlepels sesamolie 🥢
- 1 eetlepel rijstazijn 🍚
- 1 teentje knoflook (fijngehakt) 🧄
- 1 theelepel gember (geraspt) 🌿
- Zout en peper naar smaak 🧂

Bereidingswijze:
1. Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking. Giet ze af en spoel ze onder koud water om het kookproces te stoppen. Laat goed uitlekken.
2. Meng in een grote kom de sojasaus, sesamolie, rijstazijn, fijngehakte knoflook en geraspte gember. Roer goed door elkaar.
3. Voeg de afgekoelde noedels toe aan de kom met de dressing en meng alles goed door elkaar zodat de noedels gelijkmatig bedekt zijn.
4. Voeg de komkommer, geraspte wortels en fijngehakte lente-uitjes toe aan de noedels. Meng voorzichtig zodat de groenten niet te veel worden geplet.
5. Strooi de geroosterde sesamzaadjes over de salade en meng nogmaals lichtjes.
6. Breng op smaak met zout en peper naar wens.
7. Laat de salade minstens 15 minuten in de koelkast staan om de smaken goed te laten intrekken voordat je hem serveert.

Deze Koude Sesam-Noedelsalade met Komkommer is een verfrissende en lichte maaltijd, perfect voor warme dagen of als bijgerecht bij een barbecue.