Ik heb het op de gok gedaan.
Heb al een beetje geproefd en dat was erg zout , maar het staat ook pas een week dus maar moet minimaal nog 2 weken staan.
Weet ook ook niet wat ik na een week zou moeten kunnen zien hoor, vandaar mijn vraag hier.
Vreemd dat het verder niet wordt benoemd, maar vlakt de scherpe smaak sterk af en maakt het wat luchtiger om te eten.
Zelfde effect als pannenkoeken met stroop en karnemelk (niet lekker).
volgens mij voegen ze karnemelk toe vanwege de melkzuur bacteri?n die er in zitten , het proces wordt dan versneld.
Ik kook de zuurkool overigens niet, vind hem rauw veel lekkerder.
Het begint al een beetje zurig te ruiken dus het gaat goed denk ik.
Ik ga morgen een nieuwe pot maken.
De eerste zit in een geglazuurde aardewerk pot . En morgen ga ik een wekpot proberen dan kan ik het ook mooi van de binnenkant zien
