Broccolisoep
Ingredienten:
? 800 gr broccoli
? 3 sjalotten
? Kokosvet of Roomboter
? 2 Groentebouillonblokjes )
? Citroensap
Snijd het harde eind van de broccolistronk en verdeel de broccoli in kleine roosjes. Snijd de grotere stelen, schil ze en snijd in dunne plakjes. Doe alles in een zeep en spoel af.
Pel en snipper de sjalotten.
Smelt de lepel roomboter in een pan, fruit de sjalotten, roer de broccoli erdoor en stoof dit.
Giet 750 ml hete bouillon erbij en laat 10 minuten half afgedekt pruttelen.
Gooi vervolgens alles door de blender, en breng op smaak met zout, peper, nootmuskaat en citroensap.
Soep
Onderwerp van Sil
BEHEERD DOOR:
-
1 mrt '16 - 15:53:36
FILTER: alleen het bericht van Anke x
