100 g avocado bevat 19,5 g vet waarvan 2,2 g verzadigd (bron Nederlandse Voedingsmiddelentabel), dus dat is maar heel weinig verzadigd vet. Lijkt me dus een prima alternatief voor kaas.
Precies, in kaas zit veel meer verzadigd vet en bovendien zittn er meer gezonde voedingsstoffen in avocado dan in kaas.