Vast een hele domme vraag. Ik kan best goed koken als ik wil maar heb niet zoveel verstand van basiseten. In dit geval hachee dat ik vandaag voor de vierde keer in mijn leven maak. Op foto's zie ik dan altijd sliertjes, draadjesvlees maar mijn hachee blijft gewoon in blokjes. Altijd. Moet ik dat nou zelf uit elkaar gaan trekken? Of zo? Echt serieuze vraag.
Hachee
Onderwerp van BeBritty
BEHEERD DOOR:
-
4 jul '18 - 16:21:03
-
-
-
quote:
Dit schreef jellehl
Het punt is dat dat afhangt van welk vlees je hebt gebruikt... lang stoven met uien hachee kan geen kwaad!
Opgezocht. Runderlappen (op kamertemperatuur)
. Ik weet niet of dat hetzelfde is als riblappen eerlijk gezegd.
4 jul '18 - 16:47:06 -
-
quote:
Dit schreef Paulus
Kruidnagel erbij.
Laurierblad kan ook voor de smaak.
2 uur stoven is meestal genoeg met vleesblokjes.
Nee dus. Minimaal 3 lees ik hierboven. Heb het nog even opgezet, wachten tot het uit elkaar valt. Dit soort basiswetenswaardigheden mis ik echt in mijn opvoeding
4 jul '18 - 16:51:07 -
quote:
Dit schreef Dianaa
Helemaal zeker weet je het nooit
Dus als het na 5 u stoven met bijv azijn nog steeds niet uit elkaar valt dan lift het niet aan jou
Dank je, haha
4 jul '18 - 16:55:22 -
quote:
Dit schreef Paulus
Ik heb inductie misschien scheelt dat in tijd.
Maar goed 3 uur mag ook, kom ik bij jou wel een keer eten.?!
Oh das goed hoor! Alleen geen hachee vrees ik. Ja ik denk dat inductie wel scheelt.4 jul '18 - 17:00:48 -
-
quote:
Dit schreef Rene_63
Hoe langer je het kan laten sudderen zoals Malero al schrijft des te beter kan de smaak van de kruiden etc. goed intrekken in het vlees dus hoe langer hoe beter
Dat is me nu wel duidelijk ja
4 jul '18 - 20:50:11 -
quote:
Dit schreef jellehl
Was er al gezegd dat het gewoon door mag pruttelen?
Bij deze. Jezusmina, ik had geen idee dat er zoveel te zeggen viel over hachee
4 jul '18 - 20:55:03 -
Ja! En belangrijker nog, het vlees viel vanzelf uit elkaar op een gegeven moment
5 jul '18 - 12:52:06
