Het lekkerste ?n simpelste recept voor pompoen heb ik geleerd in Frankrijk van de verkoopster van pompoenen, van die oranje die je ook bij de jumbo en AH kan vinden.
Zet je oven op 180 graden.
Verwijder de kap van de pompoen, het bovenkantje met de steelaanzet dus.
Je schilt de pompoen dus niet!
Via het hierdoor onstane gat schraap je met een lepel de zaden en draden weg.
Meng vervolgens de inhoud van een grote beker creme fraiche met 2 uitgeperste grote tenen knoflook, flink veel gemalen zwarte peper (ong. een desertlepel) en een opgehoopte theelepel zout.
Vul de pompoen met dit mengsel.
Zet het afgesneden kapje van de pompoen er weer op.
Zet vervolgens ongeveer een minuut of 30 ? 40 in de oven, afhankelijk van de grote van de pompoen.
Serveer de pompoen in zijn geheel op een bord en snijd er plakken van en eet met de creme fraiche die in de pompoen zit.
Ik maak echt nooit pompoensoep omdat bovenstaande manier zoveel lekkerder is.
Pompoenrecepten
Onderwerp van Colly
BEHEERD DOOR:
-
25 okt '18 - 09:09:46
FILTER: alleen het bericht van Raaf x
