quote:
Dit schreef Boep
Ik las dit toevallig net voordat ik vandaag boodschappen ging doen. En al de hele ochtend (niet constant) bezig met bedenken wat ik zou gaan eten vandaag.
Snert is klaar inmiddels. Paar bakjes voor de vriezer staan te koelen.
De smaak is ok?, maar het is wel een beetje dun. Vorig jaar had ik het ook gemaakt met zo'n pakket maar kan me niet herinneren dat het toen ook zo dun was.
Als je het iets langer doorkookt komt de pectine uit de celwanden van de erwten vrij en wordt het dikker. Komt wel goed als je het weer opwarmt (vriezen maakt de celwanden ook stuk)
Erwtensoep
Onderwerp van momaba
BEHEERD DOOR:
-
26 okt '13 - 17:03:05
-
26 okt '13 - 17:05:55
-
26 okt '13 - 17:06:23
-
26 okt '13 - 17:07:10
-
26 okt '13 - 18:29:47
-
1 nov '13 - 16:50:12
-
quote:
Dit schreef Julia
Door dit draadje vandaag pan erwtensoep gekookt wat super ging met het AH soeppakket. Ik heb ipv speklappen, schouderkarbonades gebruikt.....morgen heerlijk aan de snert.1 nov '13 - 18:06:57 -
quote:
Dit schreef indigo
Als je het iets langer doorkookt komt de pectine uit de celwanden van de erwten vrij en wordt het dikker. Komt wel goed als je het weer opwarmt (vriezen maakt de celwanden ook stuk)
Niet dus. Vandaag een portie uit de vriezer opgewarmd en het is nog steeds even dun. Geen probleem verder want zo heel dik vind ik niet echt fijn, maar het haalt jouw uitleg wel onderuit.
7 nov '13 - 19:02:32 -
quote:
Dit schreef Boep
Niet dus. Vandaag een portie uit de vriezer opgewarmd en het is nog steeds even dun. Geen probleem verder want zo heel dik vind ik niet echt fijn, maar het haalt jouw uitleg wel onderuit.
Tjsa, als er echt veel te veel water in zit, dan lukt het die pectine ook niet om het dikker te maken he: het is een combi van genoeg pectine en niet te veel water (de verhouding moet goed zijn). Dus de theorie van Indigo is bij deze nog steeds van kracht
7 nov '13 - 19:05:42 -
quote:
Dit schreef frida_m
Tjsa, als er echt veel te veel water in zit, dan lukt het die pectine ook niet om het dikker te maken he: het is een combi van genoeg pectine en niet te veel water (de verhouding moet goed zijn). Dus de theorie van Indigo is bij deze nog steeds van kracht
Ik heb slechts de aanwijzingen van het recept op de verpakking van AH gevolgd. Normaals, helemaal niet erg verder, meer een beetje verbaasd.
Misschien moet ik een volgende keer toch een andere bril opzetten dan.
7 nov '13 - 19:43:34 -
quote:
Dit schreef Boep
Ik heb slechts de aanwijzingen van het recept op de verpakking van AH gevolgd. Normaals, helemaal niet erg verder, meer een beetje verbaasd.
Misschien moet ik een volgende keer toch een andere bril opzetten dan.
Misschien. Maar de ene spliterwt is ook de andere niet
7 nov '13 - 19:48:50 -
quote:
Dit schreef Boep
Ik heb slechts de aanwijzingen van het recept op de verpakking van AH gevolgd. Normaals, helemaal niet erg verder, meer een beetje verbaasd.
Misschien moet ik een volgende keer toch een andere bril opzetten dan.
Vreemd hoor. Bij de mijne blijft de lepel rechtop staan na exact de aanwijzingen volgen
7 nov '13 - 20:50:13
