Een goede pan is het halve werk. Op de foto zie ik dat het aankoekt op de bodem en dat zou kunnen betekenen dat de bodem een beschadiging heeft. Dan krijg je ook smurrie.
ik heb ook wel eens uit de oven geprobeerd.. lekker hoor maar je krijgt niet dat lekkere euh vettige smaakje...
Om het makkelijker te maken, ze hebben die diepvrieszakken schijfjesaardappel in de super. Hup de oven in en klaar! Hier staat dat ook regelmatigop het menu, geen schijfjes maar andere aardappelvarianten dan, aardappelkroketjes, aardappelwafeltjes, partjes of pomme duchesse
Nee, niet morgen hoor. Ik eet max 1 keer in de week aardappelen. Maar eerst zelf schillen, koken, bakken en dat ook nog in etappes, klinkt toch wel weer als veel werk.
Rauw in blokjes.... niet meer dan 7 a 8 ons in de pan of airfryer
Hier steeds meer in de airfryer in 15 a20 min voor 3 personen geb aardappels blokjes of wedges
Dit klinkt al makkelijker
Ik eet normaal op donderdag gebakken aardappelen met de kinderen maar ben pas tegen 18:00 uur thuis.
Liefst eet ik niet pas om 19:30.
nog een tip: leer je kinderen dit. Kun jij gewoon om 18 uur aanschuiven.
Ik heb niet alles gelezen, dus als wat ik schrijf al is geschreven, excuus.
Ik zie op je foto’s een 3tal problemen, die ervoor zorgen dat jij geen fatsoenlijke gebakken aardappeltjes kan maken.
1. Je pan. Een pan die aanbakt is geen geschikte pan voor goed gebakken aardappels, koop bij de Hema een koekenpan met anti-aanbaklaag. Voor 20 euro ben je klaar. Ook topchefs doen dit, die gebruiken van een pan met anti-aanbaklaag een stuk of 4 per jaar, door het intensieve gebruik.
2. De hoeveelheid aardappelen. Veels te veel. Je moet er zoveel indoen dat je bodem bedekt is, anders gaan ze door het vrijkomende vocht koken ipv bakken.
3. De aardappels. Uit een zakje, voorgekookt....gedverdemme. Bah, iew...etc,etc.
ik ben wel heel erg verbaasd dat er zoveel manieren zijn om aardappelen te bakken.
Maar goed, andere pan dus, geen voorgekookte schijfjes van Appie en alleen de bodem volgooien met aardappelen.
En de reeds gebakken aardappelen in de oven warm houden.
Klinkt alsof het dan 3 uur gaat duren
Ben super benieuwd.
Ik bak normaal in olijfolie. Dat is dus ook niet geschikt? Bij boter heb ik altijd het idee dat het binnen no-time in de aardappelen trekt en dat je dan steeds boter moet toevoegen.
En welk merk aardappelen kies je dan? Of is alles goed zolang er maar vastkokend op staat?
Zoveel heb je niet fout gedaan hoor.. Alleen idd veel te veel tegelijk in de pan....Olijfolie, boter, combi, alles kan.... Alleen gewoon niet zoveel tegelijk in de pan. Makkelijker kan niet ;-)
quote:Dit schreef Raaf Ik heb niet alles gelezen, dus als wat ik schrijf al is geschreven, excuus.
Ik zie op je foto’s een 3tal problemen, die ervoor zorgen dat jij geen fatsoenlijke gebakken aardappeltjes kan maken.
1. Je pan. Een pan die aanbakt is geen geschikte pan voor goed gebakken aardappels, koop bij de Hema een koekenpan met anti-aanbaklaag. Voor 20 euro ben je klaar. Ook topchefs doen dit, die gebruiken van een pan met anti-aanbaklaag een stuk of 4 per jaar, door het intensieve gebruik.
2. De hoeveelheid aardappelen. Veels te veel. Je moet er zoveel indoen dat je bodem bedekt is, anders gaan ze door het vrijkomende vocht koken ipv bakken.
3. De aardappels. Uit een zakje, voorgekookt....gedverdemme. Bah, iew...etc,etc.
Alle genoemde tips kljnken goed. Maar wil toch ook wel een bijdrage leveren.
*Rauwe aardappelen in de airfryer is niet gezond. Even voorgaren in de magnetron is beter.
* Rauwe aardappelen aanbakken en dan met deksel op 20-30minuten garen. Daarna zonder deksel nog even nabakken. Regelmatig omschudden.
* Aardappels bakken in de oven(pan) geeft net niet het wauw effect (mijn mening)
* Bij grote hoeveelheden; spatdeksel op de pan ná het aanbakken. Dan regelmatig omgooien. En voor einde baktijd nog even zonder deksel.
* Schijfjes vóór het bakken in een kom met olie doen en goed mengen. Zo heeft elk schijfje een laagje olie,wat vaak niet lukt door plakken tijdens het bakken.
Vastkokende aardappels koken 10 minuten. Goed droog laten koken en als ze afgekoeld zijn in de koelkast.
De volgende dag in een goede pan met half roomboter en half olie bakken, idd zoveel dat de bodem is bedekt.
Dan niet met een spatel erin zitten maar schudden met de pan, opgooien, half vuur.
Laatste paar minuten op hoog vuur voor het gouden randje.
Daarna zeezout erover.