quote:Dit schreef EmC Ik snap dat omgooien dat sommigen omschrijven niet.
Zie dat niet zo zitten.
Dan zit toch je hele keuken onder de olie?
Je kunt toch moeilijk een pan met kokende olie gaan omgooien?
En waar haal ik een deksel vandaan?
Ik heb nog nooit een koekenpan met een deksel in een winkel zien hangen.
Ik denk dat je een verkeerd beeld hebt van omgooien. Als ik dat doe beweegt mijn pan min of meer horizontaal heen en weer. In jouw beschrijving zie ik meer een soort tennisidee ofzo. Gaat heel goed als je gewoon met beleid de pan horizontaal beweegt. Er zijn vast filmpjes van op YouTube.
Zo’n deksel koop je los bij de action, paar euro, past op meerdere pannen. Mijn koekenpan heeft trouwens gewoon een deksel, maar die gebruik ik zelden.
Op 1.20 minuten, het omgooien van aardappels... overigens kook ik ze nooit voor, het zaakje gaat gewoon in de pan. Ik ben een luie kok. >>LINK<<
Voorgegaarde aardappelschijfjes of krieltjes in een zakje.... eerst een paar gaatjes in het zakje prikken, dan 3 min op vol vermogen in de magnetron.
Voordeel is dat ze dan helemaal gaar zijn en er is weinig temperatuur verschil met de boter/olie waardoor het bakken meteen begint
Schijfjes schud ik om en niet met spatel of andere manieren. Pan niet te vol.
Zout toevoegen als het gas uit gaat, dan nog even een paar keer omschudden.
Ik denk dat je een verkeerd beeld hebt van omgooien. Als ik dat doe beweegt mijn pan min of meer horizontaal heen en weer. In jouw beschrijving zie ik meer een soort tennisidee ofzo. Gaat heel goed als je gewoon met beleid de pan horizontaal beweegt. Er zijn vast filmpjes van op YouTube.
Zo’n deksel koop je los bij de action, paar euro, past op meerdere pannen. Mijn koekenpan heeft trouwens gewoon een deksel, maar die gebruik ik zelden.
Ja, ik zie dingen lastig voor me. Je kunt mij ook niet aan de telefoon uitleggen hoe ik ergens heen moet rijden.
Moet het ff zien. In mijn beleving gaan schijfjes niet op hun ander kant liggen met wat heen en weer schuiven.
Heb een leuke website gevonden met mensen die kookles geven.
Zitten er ook een paar in de buurt.
Wil toch eens wat basic kennis opdoen. Als je niets van koken weet, mislukken recepten ook standaard, zelfs de meeste simpele.
Ja, ik zie dingen lastig voor me. Je kunt mij ook niet aan de telefoon uitleggen hoe ik ergens heen moet rijden.
Moet het ff zien.
Heb een leuke website gevonden met mensen die kookles geven.
Zitten er ook een paar in de buurt.
Wil toch eens wat basic kennis opdoen. Als je niets van koken weet, mislukken recepten ook standaard, zelfs de meeste simpele.
Ik heb bij mijn vorige bericht een linkje geplaatst.
En als recepten mislukken wordt koken ook minder leuk, dat snap ik. Leuk, die kooklessen. Ik denk dat je aan wat filmpjes genoeg hebt om te beginnen hoor.
........... dacht ik de dingen een klein beetje op een rijtje te hebben, kom ik er achter dat koffie zetten eigenlijk best een hele kunst is.
Nu aardappelen.
What's next?
quote:Dit schreef EmC Ik snap dat omgooien dat sommigen omschrijven niet.
Zie dat niet zo zitten.
Dan zit toch je hele keuken onder de olie?
Je kunt toch moeilijk een pan met kokende olie gaan omgooien?
En waar haal ik een deksel vandaan?
Ik heb nog nooit een koekenpan met een deksel in een winkel zien hangen.
als je nog boter/olie ziet terwijl je aan het bakken bent, zit er sowiezo te veel olie/boter in.
dus het 'omschudden " kan dan makkelijk zonder olie/boter te knoeien, omdat het alleen op de aardappelen zit en niet los in je pan.
als je aardappelen zelf voorkookt, doe dit op tijd, want ze moeten eerst afkoelen, voor je ze gaat bakken.
12 jul '20 - 10:16:43
12 jul '20 - 10:17:50
